喝粗糧的好處一：
防止熱能攝入過多，預防肥胖。膳食纖維吸收水后，體積增長，使人產生飽腹感，防止熱能過多攝入，這些都有利于預防和治療肥胖癥。吃高纖維食品，則能減少消化過程中對脂肪的吸收，既可以控制體重，又可使活力充沛，達到減肥、健美的目的。
喝粗糧的好處二：
降低血液及肝臟中的脂質，防治心血管疾病，特別是水溶性膳食纖維具有此項功能。一般孕婦及老年人的消化道肌肉較為松弛，因此更需要攝取更多的膳食纖維。膳食纖維可降低血液中與心臟病有密切關聯的脂肪，如膽固醇、三酸甘油脂等的含量，防止動脈硬化、高血壓等血管并發癥的發生。
喝粗糧的好處三：
降低血糖，防治糖尿病。膳食纖維可降低人體對胰島素的需要和調節血糖，有益于糖尿病的控制，預防并發癥的發生和發展。
喝粗糧的好處四：
促進腸蠕動，防治便秘。膳食纖維能在腸道中吸收和保持水分，增加糞便體積，促進腸道蠕動，從而縮短食物殘渣通過腸道的時間，降低結腸壓力，有助于防止便秘。
喝粗糧的好處五：
降低或控制癌癥的發生和發展。研究發現，膳食纖維中的木質素具有吞噬細菌、癌細胞的活力，從而可降低或控制癌癥的發生和發展。膳食纖維能稀釋腸道內致癌物和其他有害物質的濃度，縮短這些毒物在腸內停留的時間，促進腸道有害物質排出，預防腸道腫瘤。
喝粗糧的好處六：
6保證人體供水充足。膳食纖維還有一個神奇的功能，它能以“膨化”形式存在于體內，增大腸內體積，使腸道蓄水量增加，消化液分泌可大大改善，可防止消化不良，增加血液的水分子，防止血液稠化、黏化，從而保證了人體供水充足。